isa's murmur

《紅燜廚娘》
蔡珠兒



這是繼舒老之後的第二本中文書，老實說，我滿意的不得了，滿意到決定要把她所有的書都看過才甘願。

這是一本美食書，沒有充斥著我看了就昏頭的食譜，滿滿寫的都是色香味，色香味要怎麼寫啊？用想的就很難吧！但是，用寫的更難！這是我進公司後才體驗到的事，形容詞阿，永遠的不夠用，要把看在眼的東西寫出來簡單，把含在嘴裡、聞進心裡的飄邈感覺寫的實在，真難。

蔡珠兒是台灣女兒，雖然寫的多是香港的食物，但是不時透露著台灣口味。

夏日以各種方式抵達，從銀河，以暴雨，到荷塘，在絲瓜。

很難的文句嗎？一點也不，我寫的出來嗎？差的遠呢。

看散文，最重節奏，起承轉合，抑揚頓挫，少不得，多不得。該停則停，回味無窮，該停不停，狗尾續貂。蔡珠兒真是拿捏的恰到好處。

乾菜硬癟，但也最嫵媚，以此燜五花肉，膏澤紅糯，馨香酥透...。

瞧瞧這文字，要不是真對食物的屬性透徹了解，對中文文字掌控的精細度，哪裡寫的出又美又引人遐思的文句。睡前看《紅燜廚娘》，真有幾分自虐的味道。

我們的味覺還在眷戀著古老的肥潤，理智卻急忙避禍求生，在卡路里和膽固醇的撕扯中，年味疲賴而無奈。

在大辣辣的談過美食後，後面簡單幾句人情義理，讓食物多了幾分人情味，不到義正辭嚴的濫情地步，倒緩緩流露出細膩的兒女情感。收放自如的文筆，自嘆弗如。

蔡珠兒的作品不多，是不是全寫美食，我也不是很了解，但是我都去預約了，希望可以早點拿到書。在預約的過程中，我也發現件有趣的事，幾乎所有蔡珠兒的書都借出去了，預約的人不多，稱不上是暢銷書（暢銷書的預約都排到天邊去了），她的書不多，年代有些甚至稱的上久遠，能夠持續的在圖書館中流通（尤其是我們學校），想必真有一定的讀者存在吧！